శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ అందించడంలో చికెన్ బ్రెస్ట్, గుడ్లు రెండూ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. యుఎస్డిఏ (USDA) నివేదిక ప్రకారం, 100 గ్రాముల ఉడకబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్లో 31 గ్రాముల ప్రోటీన్, 165 కేలరీలు, 3.6 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటాయి. అదే 100 గ్రాముల ఉడకబెట్టిన గుడ్డులో 12.6 గ్రాముల ప్రోటీన్, 155 కేలరీలు, 10.6 గ్రాముల కొవ్వు లభిస్తాయి. కేలరీల పరంగా రెండింటి మధ్య పెద్దగా తేడా లేకపోయినా, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు శాతంలో స్పష్టమైన వ్యత్యాసం ఉంది.
తక్కువ కేలరీలతో ఎక్కువ ప్రోటీన్ పొందాలనుకునే వారికి చికెన్ బ్రెస్ట్ సరైన ఎంపిక. ఇందులో గుడ్డు కంటే రెట్టింపు ప్రోటీన్ ఉండటంతో పాటు కొవ్వు శాతం కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. చికెన్లో ఉండే నియాసిన్, విటమిన్ బి6, ఫాస్పరస్, సెలీనియం వంటి పోషకాలు కండరాల పనితీరుకు, రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడతాయి. ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలిగి, ఎక్కువ సేపు ఆకలి వేయకుండా ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
మరోవైపు గుడ్లలో ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, శరీరానికి అవసరమైన ఇతర సూక్ష్మపోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. న్యూట్రిషనిస్ట్ షాలినీ సుధాకర్ సూచన మేరకు, గుడ్డు పసుపుసొనలో విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ, బి12 లభిస్తాయి. మెదడు పనితీరుకు కోలిన్, కంటి ఆరోగ్యానికి లుటీన్, జియాక్సంతిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుడ్లలో ఉంటాయి. క్లినికల్ న్యూట్రిషనిస్ట్ డాక్టర్ రూపాలి దత్తా అభిప్రాయం ప్రకారం, గుడ్లను కేవలం కొలెస్ట్రాల్ కోణంలో చూడకుండా సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలి.
చివరగా, మీ ప్రధాన లక్ష్యం తక్కువ కేలరీలలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ పొందడమైతే చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉత్తమమైనది. అయితే, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాల కోసం గుడ్లను కూడా దినచర్యలో చేర్చుకోవడం వల్ల పూర్తి ఆరోగ్యం లభిస్తుంది. ఈ రెండింటినీ సమతుల్యంగా తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను సమర్థవంతంగా అందించవచ్చు.
