మహారాష్ట్ర ఆహార భద్రత కమిషనర్గా బాధ్యతలు చేపట్టిన మే నెల నుంచి 51 ఏళ్ల తుకారాం ముండే ముంబైలో ఆహార వ్యాపారాలపై కఠినంగా వ్యవహరిస్తున్నారు. పరిశుభ్రత లోపించిన మరియు అసురక్షిత ఆహారాన్ని విక్రయిస్తున్నట్లు గుర్తించిన నాలుగు డొమినోస్, ఒక పిజ్జా హట్ అవుట్లెట్ల అనుమతులను ఆయన సస్పెండ్ చేశారు.
ఈ తనిఖీల్లో క్రికెట్ క్లబ్లు, హోటళ్లు, ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లతో సహా మొత్తం 3,000 కంటే ఎక్కువ వ్యాపార సంస్థలను ఆయన బృందం తనిఖీ చేసింది. నిబంధనలను పాటించని వారు కఠిన చర్యలను ఎదుర్కోవాల్సి ఉంటుందని, తనది నో-నాన్సెన్స్ (ఏమాత్రం రాజీ పడని) విధానమని ముండే స్పష్టం చేశారు.
ఒక సందర్భంలో ముంబై కోర్టు న్యాయమూర్తి, ముండే కేవలం ప్రైవేట్ సంస్థలనే లక్ష్యంగా చేసుకుంటున్నారని ప్రశ్నించారు. దీనిపై స్పందించిన ఆయన బృందం, వెంటనే కోర్టు క్యాంటీన్లను తనిఖీ చేసి, లైసెన్స్ లేకుండా నడుస్తున్న కొన్ని క్యాంటీన్లను మూసివేసింది.
భారతదేశంలో ఆహార నాణ్యతపై ప్రజల్లో ఉన్న అసంతృప్తిని ముండే తనిఖీల ద్వారా బయటకు తీస్తున్నారు. విదేశీ సంస్థలు విస్తరిస్తున్నప్పటికీ, స్థానిక చిన్న రెస్టారెంట్లు, రోడ్డు పక్కన ఉండే కియోస్క్లే (చిన్న దుకాణాలు) ఇప్పటికీ ఎక్కువ మందికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రభుత్వ గణాంకాల ప్రకారం 2020 నుంచి ఏటా 1,00,000 కంటే ఎక్కువ ఆహార నమూనాలను అధికారులు పరీక్షించారు. వీటిలో సుమారు 20 శాతం నమూనాలు అసురక్షితమైనవిగా లేదా సరైన లేబుళ్లు లేనివిగా తేలాయి. గత మూడు ఏళ్లలో సుమారు 8,000 ఆహార వ్యాపార లైసెన్స్లను అధికారులు రద్దు చేశారు.
ఆహార భద్రత విషయంలో ఏళ్లుగా ఉన్న నిర్లక్ష్యాన్ని సరిదిద్దేందుకు ఈ చర్యలు తీసుకుంటున్నట్లు ముండే చెబుతున్నారు. నిబంధనలను పాటించని వ్యాపారాలపై భవిష్యత్తులో కూడా ఇదే తరహాలో కఠిన చర్యలు కొనసాగే అవకాశం ఉంది.
