ఇంట్లో కూరగాయలు అయిపోయినా లేదా వండడానికి సమయం లేనప్పుడు ఈ బూందీ-సేవ్ కూర సులభ పరిష్కారం. బూందీ, సేవ్, పెరుగు వంటి సులభంగా దొరికే పదార్థాలతో ఐదు నిమిషాల్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
మొదట నూనె వేడి చేసి ఇంగువ, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేయించాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేలా వేయించండి. అనంతరం పెరుగు కలిపి నిరంతరం కలుపుతూ ఉండాలి. చివరగా బూందీ, సేవ్, పసుపు, ఉప్పు వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
ఈ కూర ప్రత్యేకత ఏమిటంటే తక్కువ సమయంలోనే సిద్ధమవుతుంది. ఇది ఎప్పుడైనా ఇంట్లో ఉండే పదార్థాలతో తయారు చేయగలిగేది. ఒకసారి చేయగా మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనిపిస్తుంది.
